Os Encimas Dixestivos

Para que os alimentos que se inxiren poidan ser asimilados polo corpo precísase a intervención dunhas substancias coñecidas co nome de encimas dixestivas. As devanditas substancias son de natureza proteica e actúan de xeito específico sobre cada un dos nutrientes dos alimentos para que estes poidan ser aproveitados a nivel celular.


Existen máis de 20 encimas diferentes que permiten a dixestión dos alimentos e a asimilación dos nutrientes ao longo do sistema dixestivo.

Os tres grupos principais de encimas son os seguintes:

Proteolíticas: Descompoñen as proteínas nas súas fraccións máis simples, os aminoácidos.

Lipasas: Son as encimas que disgregan as graxas ou lípidos nos seus compoñentes máis simples para que estes poidan ser utilizados.

Amilases: Son necesarias para a dixestión e o aproveitamento dos hidratos de carbono.


No seguinte enlace podedes ver un vídeo onde se explica a funcionalidade dalguns tipos de encimas.

ENLACE (Pincha Aquí)