Pode que sexa o sentido humano máis menosprezado, nun mundo no que, moi probablemente por fortuna, imperan os desodorizantes, as xabóns, a comida empaquetada e todo tipo de produtos de limpeza. Non obstante, o noso anestesiado olfacto é moito máis potente do que cremos. Investigadores do Laboratorio de Neurogenética de la Universidad Rockefeller, en Nova York, aseguran que o nariz humano pode distinguir máis dun billón de mesturas de olores, moito máis do que cría.
Ata agora, aceptábase de xeito xeral que os seres humanos diferenciamos entre 10.000 olores. Os expertos crían que este número era «ridiculamente pequeno», pero facía falta unha proba científica real.
A calidade dun olor ten múltiples dimensións, porque os olores que nos encontramos na vida real se compoñen de mesturas complexas de moléculas. Por exemplo, o olor característico da rosa ten 275 compoñentes, pero só unha pequena porcentaxe deles domina o olor percibido. Iso fai que o olor sexa moito máis difícil de estudar que a visión e o oído. A xeito de comparación, os investigadores estiman que o número de cores que podemos distinguir van entre un 2,3 e 7,5 millóns e os tons audibles nuns 340.000.
No hay comentarios:
Publicar un comentario